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Anunciando la primavera llegan las mimosas. Junto con el almendro es uno de los primeros árboles en florecer. Acercándose el Día de la mujer, en países como Italia es tradición regalar ese día un ramito de mimosas a las chicas e invitarlas a cenar. Una tradición muy bonita y aplicable también aquí. La mimosa es un árbol con unas flores redondas y pequeñas y un perfume delicioso. Es delicada y su belleza es muy efímera, pasados 3 días la flor se pasa